La gastronomía italiana es famosa en todo el mundo por su deliciosa y variada cocina. La cocina italiana es conocida por su énfasis en ingredientes frescos y de alta calidad, recetas simples pero sabrosas y diversidad regional.
La cocina italiana también incluye una amplia gama de platos de carne y marisco, como el osso buco (jarretes de ternera estofados), el cacciatore (guiso de pollo) y el branzino (lubina mediterránea).
Los postres también son una parte importante de la cocina italiana, con platos clásicos como el tiramisú, el cannoli y la panna cotta que son muy reconocidos en todo el mundo.
Pero sin duda, la pizza es el plato estrella de la cocina italiana. Se trata de un pan plano hecho con masa de harina de trigo y cubierta con salsa de tomate, queso y otros ingredientes al gusto.
Hay muchos tipos diferentes de pizzas italianas, cada una con sus ingredientes y sabores únicos. Algunos tipos populares de pizzas italianas incluyen:
Las 7 pizzas italianas más famosas
Margherita
La margarita es un tipo de pizza que generalmente se cubre con salsa de tomate, queso mozzarella y hojas de albahaca fresca.
Se cree que lleva el nombre de la reina Margarita de Saboya, que visitó Nápoles en 1889 y le sirvieron una pizza con los colores de la bandera italiana: rojo (salsa de tomate), blanco (queso mozzarella) y verde (hojas de albahaca).
Desde entonces, la pizza Margherita se ha convertido en uno de los tipos de pizza más populares e icónicos del mundo.
Marinara
La pizza marinara es un tipo de pizza que tradicionalmente se elabora con una base de salsa de tomate, ajo, orégano y aceite de oliva virgen extra. No incluye queso, a diferencia de otros tipos de pizza.
El nombre «Marinara» proviene de la palabra italiana para «marinero», ya que era un plato popular entre los marineros en Nápoles, Italia.
La pizza marinara tradicional generalmente se cubre con salsa de tomate con infusión de ajo y orégano, ajo fresco, aceite de oliva virgen extra y, a veces, algunos ingredientes adicionales como anchoas, alcaparras o aceitunas negras.
Por lo general, se sirve como una alternativa simple y sabrosa a otras pizzas más elaboradas.
Prosciutto e funghi
Pizza Prosciutto e Funghi es un tipo de pizza que se encuentra comúnmente en las pizzerías italianas. Por lo general, consiste en una masa de pizza cubierta con salsa de tomate, queso mozzarella, prosciutto (jamón curado italiano) y champiñones en rodajas.
La pizza Prosciutto e Funghi es una opción popular entre los amantes de la pizza debido a la combinación de jamón salado y champiñones terrosos. El prosciutto agrega un sabor salado mientras que los champiñones brindan una textura carnosa.
Quattro Stagioni
Quattro Stagioni es un tipo de pizza popular en Italia y en todo el mundo. El nombre «Quattro Stagioni» significa «cuatro estaciones» en italiano, y la pizza generalmente se divide en cuatro secciones, cada una de las cuales representa una estación diferente del año.
Las secciones generalmente se cubren con diferentes ingredientes, que representan las frutas y verduras que están en temporada durante cada estación.
Las cuatro secciones de la pizza Quattro Stagioni suelen incluir:
- Primavera: cubierta con tomates frescos, queso mozzarella y hojas de albahaca.
- Verano: cubierto con pimientos frescos, champiñones y aceitunas.
- Otoño: cubierto con jamón cocido o prosciutto, corazones de alcachofa y, a veces, aceitunas negras.
- Invierno: cubierto con espinacas cocidas, alcaparras y anchoas.
Los ingredientes pueden variar según la región y las preferencias personales, pero la idea es tener una pizza que incorpore una variedad de ingredientes frescos y de temporada.
Capricciosa
Los ingredientes de una pizza Capricciosa suelen incluir salsa de tomate, queso mozzarella, jamón cocido, corazones de alcachofa, champiñones y aceitunas negras.
Algunas variaciones también pueden incluir otros ingredientes como salami, pimientos o cebollas. Los ingredientes se colocan encima de la masa de pizza antes de hornearse en un horno de leña o en un horno normal.
La combinación de jamón, champiñones terrosos y corazones de alcachofa le da a la pizza Capricciosa un sabor distintivo y sabroso que muchos amantes de la pizza disfrutan.
Quattro Formaggi
Quattro Formaggi es un tipo de pizza popular en Italia y en todo el mundo. El nombre «Quattro Formaggi» significa «cuatro quesos» en italiano. Es por ello, que esta pizza es muy reconocida por sus ricas y cremosas coberturas de queso.
Los ingredientes de una pizza Quattro Formaggi suelen incluir una mezcla de cuatro tipos diferentes de queso, como mozzarella, gorgonzola, fontina y parmesano.
Algunas variaciones también pueden incluir otros quesos como ricota o queso de cabra. Los quesos se suelen untar sobre una base de salsa de tomate y se hornean en un horno de leña o en un horno normal.
Diavola
Los ingredientes de una pizza Diavola suelen incluir salsa de tomate, queso mozzarella, salami picante y, a veces, chiles picantes.
Algunas variaciones también pueden incluir aderezos adicionales como aceitunas negras, cebollas o pimientos. La pizza se suele cocinar en horno de leña o en un horno normal de casa, y se suele servir caliente y cortada en porciones individuales.
El salami picante y los chiles picantes le dan a la pizza Diavola un sabor audaz y sabroso que muchos amantes de la pizza disfrutan. Es una gran opción para aquellos a quienes les gusta su pizza con un toque extra.
Si eres amante de la comida urbana y la cocina fusión, en Bizzo Pizza somos expertos en la elaboración de pizzas y otros platos con un toque moderno y alternativo distinto a lo habitual.
Encuéntranos en nuestros locales situados en C/ Andrés Mellado, 77 o en C/ Infanta Mª Teresa, 20 y/o haz ya tu pedido a domicilio o para llevar.
